饭菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个饭菜相关做法

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家常菜下饭菜治愈系萌食—酸菜鱼荐

难度:
困难

口味:
酸,家常

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,酸菜,泡椒,胡椒粉,料酒,鸡蛋清

步骤:
1、酸菜从根中间切开，然后切成块

2、小米椒去根切成丁

9.8分
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下饭菜——川香辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡中翅,生抽,料酒,豆豉,花生,蒜瓣

步骤:
1、清水洗一下鸡中翅

2、剁成2*3cm左右小块，基本上是一根鸡翅剁两刀这样。

8.9分
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下饭菜-鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:里脊肉,胡萝卜,青椒,笋丝,剁辣椒,大葱

步骤:
1、准备好食材

2、里脊肉切丝，放少许淀粉，食用油腌制10分钟

8.8分
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家常下饭菜荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,胡萝卜,芹菜,胡椒粉,酱油,淀粉

步骤:
1、芋子放高压锅煮软烂，取出剥皮。

2、切成小块待用。

8.8分
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简单下饭菜——毛豆肉丝荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:毛豆,肉丝

步骤:
1、毛豆用清水洗干净

2、毛豆剥好洗净，用热水戳一下

8.6分
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湖南|下饭菜|酸辣鸡杂荐

口味:
酸,辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡胗,泡椒,小米椒,青辣椒,蒜苗,生姜

步骤:
1、泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片（如果家里有酸

2、将鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒水拌匀腌制十五分钟待

8.3分
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下饭菜·宫保鸡丁

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
腌制

配方:鸡胸肉,胡萝卜,黄瓜,洋葱,干红辣椒,大葱

步骤:
1、将鸡胸肉切成方丁，放入适量的盐，生抽，如果怕有味还可以加入料酒去味（可以不放、因为鸡胸肉基本没腥味）

2、将胡萝卜、黄瓜切成小方丁～把洋葱切成小块或者细丝看你喜欢！把干辣椒切成小块，为了炒制时更好的释放辣味

7.9分
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樱桃肉——超级下饭菜

难度:
家常

口味:
五香,茄汁味

烹饪方法:
腌制

配方:瘦肉,鸡蛋,胡萝卜,水果黄瓜,五香粉,番茄酱

步骤:
1、肉切小丁，为了好炸我切的小片。用盐，五香粉，吉士粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀腌制一会。

2、胡萝卜和水果黄瓜洗净，去皮。

7.8分
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肉沫豆角下饭菜

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:豆角,猪肉碎,小米椒,大葱大蒜,生抽,老抽

步骤:
1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟

2、豆角切成丁

7.8分
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家常菜蚂蚁上树下饭菜

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:粉丝,瘦肉,红椒,豆瓣酱,酱油,老抽

步骤:
1、瘦肉剁末，加油盐腌制一下。蚂蚁上树的特点是肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上。所以肉末一定要细，可以

2、一小块红椒切成粒，配色用的。

7.7分