家常
爆炒
配方:猪肝,花蛤,红椒,黑胡椒粉,蒜末,白糖
1、猪肝切薄片，加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会
2、花蛤洗干净备用
腌制
配方:冬瓜,瘦肉,花蛤,清水,鸡精,生抽
1、花蛤用刷子刷干净备用
2、冬瓜切块，姜拍碎
配方:五花肉,花蛤,蒲瓜,小葱,花生油
1、蒲瓜处理成丝，备用。
2、五花肉切块，加入一半盐，抓至每片肉沾盐均匀，稍微腌制。花蛤洗净，备用。
配方:青菜,瘦肉,米粉,花蛤,料酒
1、准备好材料，花蛤要提前泡在水中吐沙，肉切好加料酒和一点盐腌制
2、锅热后加油和放姜煸炒，再下花蛤煸炒香。
电饭煲
配方:皮蛋,瘦肉,花蛤,鸡肾,冬菇,香菜
1、材料准备中~
2、趁电饭煲在煮水的时间，讲材料切好，将肉类腌制待用！
配方:鱼头,虫草花,蛤蜊,生姜,料酒,猪油
1、材料准备
2、鱼头用盐料酒腌制30分钟后,猪油下锅烧热6成，把鱼头下锅煎金黄色，
配方:红椒粒,花蛤,葱花,姜丝,花椒,干辣椒
1、花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起
2、将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料
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