豆豉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个豆豉相关做法

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豆豉刀豆肉片荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:笋片,刀豆,里脊肉,生粉,姜蒜,油盐

步骤:
1、将原材料准备好；

2、将原材料准备好；

9.8分
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COUSS（卡士）烤箱CO-750A食谱之豆豉烤鱼荐

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:鲤鱼,玉米,胡萝卜,黄瓜,豆芽,豆豉

步骤:
1、鲤鱼一条，买的时候让师傅收拾干净。鱼鳃处切一刀，找到白色的

2、鱼身打花刀，先垂直切下去半厘米深，再平着刀向下片半厘米，一

9.5分
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香辣豆豉穿钉鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:姜三片,蒜半头,香菜几根

步骤:
1、原料

2、小米辣酌情，吃不了太辣可以不放

9.5分
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水豆豉荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

电器:
电炖锅

烹饪方法:
腌

准备时间:
10分钟以内

配方:黄豆,剁椒酱,生姜

步骤:
1、用料

2、黄豆洗净控水，

9.3分
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豆豉鲤鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:鸡精,生姜,葱花,豆豉,料酒,大蒜

步骤:
1、鱼洗干净，放盐，料酒，些许白糖，鸡精腌制一小时。

2、锅中倒油，中小火入鱼煎至两面金黄。（先煎好一面再翻另一面煎，翻的时候轻点，小心把鱼弄碎了不好看。）

9.2分
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豆豉腐竹鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:腐竹,鸡胸肉,干豆豉,料酒,橄榄油,蚝油

步骤:
1、西兰花小朵入开水锅加橄榄油、盐汆熟。

2、腐竹放入水中泡软。

8.9分
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豆豉香辣银鳕鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌制

配方:银鳕鱼,生抽,生姜,精盐,大葱,料酒

步骤:
1、制作此菜的材料。

2、冷冻的银鳕鱼先解冻，最后放在漏网上，可以控净水份。

8.7分
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豆豉苦瓜荐

难度:
正宗

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦瓜,瘦猪肉,青椒,生抽,植物油,小麦淀粉

步骤:
1、食材准备

2、先将瘦肉洗净切丝，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会儿

8.6分
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广式经典豆豉鱼仔荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:剥皮鱼仔,干豆豉,蒜头,红辣椒,生姜,沙姜

步骤:
1、剥皮鱼冲洗干净后，加入盐和白胡椒粉腌制

2、将腌制的鱼仔放置通风处，至表面风干略起皱，同时入味

8.6分
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豆豉刀豆肉片荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:笋片,刀豆,里脊肉,生粉,红辣椒,姜蒜

步骤:
1、将原材料准备好；；

2、在肉片中加入适量的盐，生粉，料酒和酱油等调味，搅拌均匀后腌制十分钟；

8.4分