家常
腌制
配方:瘦肉,花椰菜,食用油,味精,豆瓣酱
1、把瘦肉切成薄片。
2、放入适量生粉和一点料酒搅拌均匀后腌制15分钟。
酸
腌
配方:椰菜,米醋,冷开水,干辣椒
1、配一张椰菜的样子,为了避免因地域不同产生混淆。
2、椰菜洗净,如图,竖切。这样就不会太散。如果喜欢也可以掰碎。
配方:生菜丝,肉桂棒,月桂叶,番茄,薄荷叶,白醋
1、花椰菜洗净,切小朵,备用
2、所有调料一起滚煮,制成腌滞醋,再加入花椰菜煮2分钟
简单
配方:葡萄醋,酱油,香油
1、花椰菜心去老皮后加盐腌制10分钟,过冷开水漂去过多的盐分
2、将酱油、糖、葡萄醋、香油拌匀成酱汁
配方:花椰菜心,蒜头,辣椒,香油,白醋
1、花椰菜心长长的那一根切段把硬的部份切除切片蒜头切末、辣椒切片
2、花椰菜菜心放在碗内加盐少许腌至20分左右后把盐份洗掉后加入开水清洗加人蒜末、辣椒、糖、白醋、香油抓一
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