简单
清淡
煮
10-30分钟
配方:马鲛鱼头,咸菜,姜片,料酒,鸡精
1、材料:马鲛鱼头(已洗净)、咸菜(已清洗)、姜片
2、将已清洗的咸菜放在案板上切碎,待用。
咸甜
配方:萝卜,马鲛鱼,大蒜,生抽,白糖
1、食材:萝卜(已清洗切块)、马鲛鱼(已洗净切块)、大蒜(已清洗切段)
2、取平底锅置火上加入适量的油烧热,下入切好的马鲛鱼两面煎一下,待用。
家常
辣
30分钟-1小时
配方:咸马鲛鱼,黑花生,辣椒,料酒,鲜抽,鸡精
1、咸马胶鱼浸泡2个钟头,去掉一些咸味,洗净,黑花生洗净。
2、咸马胶鱼切块,锅里油热,放下咸马胶鱼煎成两面金黄。
咸鲜
配方:马鲛鱼,生粉,葱花,生抽
1、 马鲛鱼洗净,用盐和姜片腌制片刻
2、 准备下锅前用生粉(我用的玉米淀粉,性质都一样)将鱼表面包裹
水煮
配方:白萝卜,豆腐,奶白菜
1、准备食材
2、白菜和萝卜切丁
家常,咸鲜,咸
配方:马鲛鱼,生姜粉,白胡椒粉,盐、鸡精,蛋清,木薯粉
1、 先把马鲛鱼取肉剔骨挑刺,鱼头切下放一边备用
2、 把鱼肉、瘦肉、姜粉、胡椒粉等,放在一起混合搅拌均匀。放入料
配方:马鲛鱼,黄豆酱,姜丝,蒜瓣,料酒
1、热锅下油,爆香葱粒、姜丝与黄豆酱
2、然后,放入切好和腌过的鱼块,简单地两面煎一下。然后加入少量的料酒与水,把鱼焖熟
配方:马鲛鱼,香菜,淀粉
1、 原材料
2、 取鱼肉剁成泥 不断的扔打 使之有弹性
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