简单
清淡
煮
10-30分钟
配方:马鲛鱼头,咸菜,姜片,料酒,鸡精
1、材料：马鲛鱼头（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜片
2、将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
咸甜
配方:萝卜,马鲛鱼,大蒜,生抽,白糖
1、食材：萝卜（已清洗切块）、马鲛鱼（已洗净切块）、大蒜（已清洗切段）
2、取平底锅置火上加入适量的油烧热，下入切好的马鲛鱼两面煎一下，待用。
正宗
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
1、食材：马鲛鱼头（已洗净）
2、咸菜（已清洗）、姜片
家常
辣
30分钟-1小时
配方:咸马鲛鱼,黑花生,辣椒,料酒,鲜抽,鸡精
1、咸马胶鱼浸泡2个钟头，去掉一些咸味，洗净，黑花生洗净。
2、咸马胶鱼切块，锅里油热，放下咸马胶鱼煎成两面金黄。
咸鲜
配方:马鲛鱼,生粉,葱花,生抽
1、 马鲛鱼洗净，用盐和姜片腌制片刻
2、 准备下锅前用生粉（我用的玉米淀粉，性质都一样）将鱼表面包裹
水煮
配方:白萝卜,豆腐,奶白菜
1、准备食材
2、白菜和萝卜切丁
家常,咸鲜,咸
配方:马鲛鱼,生姜粉,白胡椒粉,盐、鸡精,蛋清,木薯粉
1、 先把马鲛鱼取肉剔骨挑刺，鱼头切下放一边备用
2、 把鱼肉、瘦肉、姜粉、胡椒粉等，放在一起混合搅拌均匀。放入料
配方:马鲛鱼,黄豆酱,姜丝,蒜瓣,料酒
1、热锅下油，爆香葱粒、姜丝与黄豆酱
2、然后，放入切好和腌过的鱼块，简单地两面煎一下。然后加入少量的料酒与水，把鱼焖熟
配方:马鲛鱼,香菜,淀粉
1、 原材料
2、 取鱼肉剁成泥 不断的扔打 使之有弹性
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