蛋糕胚怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个蛋糕胚相关做法

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8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚) 荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:低筋粉,鸡蛋,牛奶,玉米油,﹉﹉

步骤:
1、蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。

2、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。搅拌融合。

9.8分
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芭比蛋糕胚荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,牛奶,色拉油,中粉,白糖

步骤:
1、色拉油与牛奶混合，

2、搅拌乳化状「就是比较浓稠的状态。」

9.5分
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戚风蛋糕（蛋糕胚）荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:蛋黄面糊,蛋黄,细砂糖,香草精,低筋面粉,蛋白霜

步骤:
1、六个鸡蛋，50g左右一个。

2、蛋黄和蛋清分离，蛋清里面一定不能沾一点蛋黄，或者水、油，不

9.4分
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蛋糕胚荐

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,植物油,水或牛奶

步骤:
1、粉过塞。想吃抹茶或者可可味的可以减少5-3克粉来替换。按个

2、蛋清蛋黄分离。装蛋清的盆不能有一点点水油。蛋清进冰箱冷藏会

9.4分
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图解6寸简单蛋糕胚懒人妙招荐

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,白糖,纯牛奶

步骤:
1、取3-4个鸡蛋，预先放在常温下搁置20分钟。然后逐个把蛋清

2、加入1勺白糖（平勺），继续搅拌，待白糖溶解均匀，再添加1勺

9.2分
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杏仁粉海绵蛋糕(歌剧院蛋糕胚) 荐

烹饪方法:
烤

配方:材料：,杏仁粉,糖粉,低筋面粉,无盐黄油,细砂糖

步骤:
1、 100g杏仁粉过筛。

2、 100g糖粉过筛。

9.1分
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麦胚芽戚风蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,普通面粉,玉米淀粉,白糖,麦胚芽,牛奶

步骤:
1、原料：鸡蛋、白糖、牛奶、玉米淀粉和普通面粉（已经称好混合在一起）、麦胚芽。

2、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。

8.9分
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六寸蛋糕胚荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:牛奶,鸡蛋白,鸡蛋黄,低劲面粉,柠檬

步骤:
1、先来个成品看看

2、全图

8.8分
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海绵蛋糕胚荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,黄油,牛奶,鸡蛋,细砂糖

步骤:
1、准好材料

2、鸡蛋和细砂糖、盐隔着热水搅拌升温

8.8分
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热那亚蛋糕——裸蛋糕常用蛋糕胚荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:全蛋,细砂糖,低筋粉

步骤:
1、准备好食材和学厨八寸阳极蛋糕模

2、预热烤箱，上下火170度，10分钟，同时用黄油刀切少许黄油

8.8分