戚风胚怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个戚风胚相关做法

全部筛选 +

16图片

8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚) 荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:低筋粉,鸡蛋,牛奶,玉米油,﹉﹉

步骤:
1、蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。

2、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。搅拌融合。

9.8分
23图片

【红糖胚芽戚风】荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蛋清,蛋黄,低筋面粉,小麦胚芽,牛奶,细砂糖

步骤:
1、准备好全部的材料，低筋面粉提前过筛2~3次。小麦胚芽放入烤盘中，预热150度的烤箱中层，烘烤8分钟

2、将红糖，清水放入一个小容器中，搅拌至红糖溶化；

9.6分
18图片

戚风蛋糕（蛋糕胚）荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:蛋黄面糊,蛋黄,细砂糖,香草精,低筋面粉,蛋白霜

步骤:
1、六个鸡蛋，50g左右一个。

2、蛋黄和蛋清分离，蛋清里面一定不能沾一点蛋黄，或者水、油，不

9.4分
14图片

麦胚芽戚风蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,普通面粉,玉米淀粉,白糖,麦胚芽,牛奶

步骤:
1、原料：鸡蛋、白糖、牛奶、玉米淀粉和普通面粉（已经称好混合在一起）、麦胚芽。

2、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。

8.9分
12图片

黄金胚芽戚风蛋糕荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
烤

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:低筋粉,黄金胚芽,棉花糖,鸡蛋,牛奶,玉米油

步骤:
1、将所有的材料称量好

2、在干净的盆中加入玉米油和牛奶以及20克棉花糖，搅拌至棉花糖全部融化

8.5分
28图片

#长帝e·Bake互联网烤箱之戚风胚宝贝的生日蛋糕荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,蛋清,蛋黄,细砂糖,薄酸奶,植物油

步骤:
1、【失败产品写在前头】做过非常多次戚风蛋糕，大部分都失败了

2、【准备材料】蛋清蛋黄分开，一般的洋鸡蛋3个一般正好够分量

8.3分
11图片

红丝绒裸蛋糕~6寸戚风蛋糕胚

口味:
甜,香草味

烹饪方法:
烤

配方:色拉油,牛奶,鸡蛋,红曲粉,泡打粉,柠檬汁

步骤:
1、面粉过筛，一部分草莓切块，蛋黄蛋清分离（注意！！装蛋清的器

2、所以为了防止蛋黄碎进入所有的蛋清，单独拿一个小碗分成功一个

8分
8图片

戚风蛋糕--蛋糕胚

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,玉米油,牛奶,低粉,白醋

步骤:
1、蛋黄加入20g糖玉米油牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低粉切

2、无水无油盆里放入蛋清加入白醋，搅拌器打到出大泡放1/3砂糖

7分
八寸原味戚风蛋糕胚（零基础零失败）

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,牛奶,柠檬汁

步骤:
1、第一步：准备好所有烘焙需要的东西那么我们就开始喽！！

2、鸡蛋我用的是60克以上的所有只需要4个，如果你们用的是50

5.5分
戚风蛋糕胚（8寸）

口味:
奶香,甜

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,低筋面粉,细砂糖,植物油,牛奶,奶粉

步骤:
1、工具：烤箱手动打蛋器电动打蛋器硅胶刮刀 2个稍大

2、蛋黄糊将20克细砂糖与低筋面粉、奶粉用刮刀或勺子轻轻

5.2分