困难
拌
配方:茄子,青椒,鸡精,生抽,芝麻油
1、材料：青椒、茄子
2、将茄子去蒂折成段清洗一下。
家常
配方:红椒,紫皮长茄,青椒,植物油,酱油
1、原料如图
2、茄子洗净、去蒂，切成两半，放锅里加水煮10分钟左右
咸鲜
10-30分钟
配方:紫皮长茄,青椒,红椒,大蒜,植物油,酱油
配方:茄子,青椒
1、原料
2、青椒去蒂去籽，茄子洗净对半切开
配方:茄子,青辣椒
1、 茄子放在蒸笼上，跟饭一起蒸熟
2、 青辣椒洗干净剁碎
配方:茄子,青椒,鸡精
1、茄子洗净切成条，放入锅蒸10分钟。
2、用盘子盛出。
家常,爽
1、 茄子切条上锅蒸15分茄子皮变色！可以用筷子扎洞 出锅凉凉
2、 手撕茄条 更加入味
简单
辣
蒸
10分钟以内
配方:青椒,茄子,小米椒,小葱,生抽,香醋
1、茄子洗干净切成俩段再剖开
2、锅里加水，茄子放入蒸锅盖好盖子，蒸几分钟用一筷子戳一下，熟了就放一旁放凉
烤箱
配方:长茄子,青椒,蒜茸,生抽
1、烤箱200度，时间20~~30分钟，将茄子、青椒放入烤箱烤制以将茄子烤熟为准。
2、将烤熟的茄子和青椒用筷子划成条状，倒入生抽、蒜茸、香油或橄榄油，拌均匀即可。
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