介绍摘要
-
中文名 粉蒸菜
粉蒸菜是江西婺源传统的特色名菜，属于徽菜。味道鲜而清，是当地特色菜。常见有粉蒸鱼，粉蒸肉，粉蒸辣椒茄子等等
基本内容
一、粉蒸肉 主料：五花肉200g 辅料：蚝油30ml，姜蒜20g，盐5g，生抽20ml，料酒20ml，香油20ml，五谷杂粮粉100g，土豆200g。 粉蒸肉的做法 1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒。 2.加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀。 3.碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可。
二、粉蒸鱼 材料 草鱼1条，米粉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克 做法 1、草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。 2、将码好味的鱼条加米粉搅拌均匀，使鱼均匀地裹上米粉，码入碗中，入笼蒸15分钟，取出撒上葱花即可。
相关介绍： 粉蒸娃娃菜介绍 蒸菜介绍 粉蒸鸡肉介绍 粉蒸牛肉介绍 粉蒸羊肉介绍 粉蒸鸡介绍 粉蒸藕介绍 粉蒸土豆介绍 粉蒸苋菜介绍 粉蒸茼蒿介绍 粉蒸红薯介绍 粉蒸鸭子介绍 粉蒸草鱼介绍 粉蒸南瓜介绍
最新介绍： 黑猪肉介绍 花生糯米糕介绍 杜英介绍 红果仔介绍 滑鱼介绍 枇杷花茶介绍 假马齿苋介绍 彩色凉粉介绍 甜菊介绍 油豆腐酿肉介绍 草莓酒介绍 荠菜豆腐羹介绍 猪血豆腐介绍 八卦豆腐介绍 艾条介绍 青豆炒腊肠介绍 大番茄介绍 炒香菇介绍 老姜茶介绍 砂锅焖狗肉介绍