原 料：
主料：鸡胸肉120g、辣椒120g、玉米20g。
调料：牛肉末豆鼓油5g、酱油10ml、水淀粉10ml、蒜5g、葱10g、料酒5g、盐5g。
操作：
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入牛肉末豆鼓油5g,炒两分钟。
3、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。