介绍摘要
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材料 猪肉、杏鲍菇、鸡蛋 -
辅料 土豆、牛奶、生抽、小葱 -
配料 老姜、小葱白、味精、盐、胡椒末 -
中文名 土豆泥蒸肉丸
土豆泥蒸肉丸是一道美食，主要食材有猪肉、杏鲍菇等。调料主要为老姜、小葱白、味精，该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。
材料
猪肉（七分瘦三分肥）150克、杏鲍菇50克、1个鸡蛋的蛋清、老姜1小块、小葱白5个、味精、盐、胡椒末、淀粉3小匙、土豆300克、牛奶50克、生抽、小葱
小贴士
1、杏鲍菇、姜和葱白一定要跟猪肉一起剁细，猪肉和菇的味道才能完全融为一体；
2、煮好的土豆压烂会略干，吃着怕是会有点咽，所以加了一点牛奶，同时也增加了奶香；
3、加了土豆泥在下面垫底，一是为了好看，丸子不那么单调；二是增加蔬菜量，以免油腻。
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