介绍摘要

  • 主料
    豆角、肉馅
  • 属性
    美食
  • 辅料
    盐、酱油、料酒、葱等
  • 中文名
    麻辣干煸豆角
麻辣干煸豆角是一道美食,制作简单,主要材料为豆角和肉馅。需要辅料是盐、酱油、料酒、葱等。

基本内容

主料:豆角、肉馅
辅料:盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒
做法:
1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;
2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。
3、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐。将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。