介绍摘要

  • 配料
    适量油适量盐
  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    250g丸子,150g菠菜
  • 口味
  • 中文名
    菠菜炖丸子
菠菜炖丸子是由菠菜等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1 准备好适量的菠菜叶子,洗净
2 把洗净的菠菜叶子放在案板上
3 把洗净的菠菜叶子用刀切成若干部分
4 在炒勺中加入适量的油,待油热之后将切好的葱花放入炒勺中
5 然后把菠菜倒入炒勺中翻炒,再加入适量的盐和酱油
6 待菠菜炒的差不多的时候添加开水
7 待锅里烧开后将准备好的肉丸子放入锅中
8 在大碗里加入适量的醋和香油
9 把煮好的丸子和菠菜倒入碗中即可

食用须知

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2.促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
3.保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4.促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
5.清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
6、肠胃虚寒者少食
7、菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成 草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。因此,菠菜不宜与含钙丰富的豆类,豆制品类及木耳,虾米,海带,紫菜等到食物同时烧