介绍摘要
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类别家常菜
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辅料辣椒
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中文名称干锅白菜
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主要食材大白菜、五花肉
干锅白菜是一款菜品，制作原料主要有大白菜、五花肉、辣椒等。
基本内容
原料：
1、大白菜芯一个，一小块五花肉，和一点辣椒就齐活了；
2、大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净；
3、切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。
做法：
1、干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油；
2、放点老抽给五花肉上色；
3、放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油调色调味；
4、5、把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水；
6、盖上盖子，小火热着。
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