做法

主料:
带鱼250克娃娃菜250克
调料:
五香粉1克番茄酱30克老抽10克 白砂糖 5克料酒15 克 醋 5克 盐 8克 味精 2克植物油50克 各适量
制作方法
1.刀鱼洗净用油煎成两面金黄;
2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;
3. 把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可。

营养价值

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。