介绍摘要

猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

历史文化

  1. 此菜与挂霜排骨合称“冷盘二排”,是安徽著名凉菜。
  2. 菜品外观光亮,色如玫瑰,质块柔韧,香甜微酸,与其它地区的蜜汁菜略有区别,风味别具一格。
       3.美味的蜜汁排骨,香甜可口