肉灌饼的介绍,分类,生产制作,食用指南,食用方法,饮食文化

介绍摘要分类生产制作食用指南食用方法饮食文化

介绍摘要

分类

小吃
中文名

肉灌饼
英文名

Meatpie
主要食材

面粉，鸡肉，蟹棒，秘制酱料

是一种活跃于学校校门口等地的风味小吃。

分类

学校饮食文化

生产制作

将一张长条实面薄饼放入油锅炸制，待外皮松脆时捞起。抹上少许酱料，此时将炒制好的鸡肉条、蟹棒等放置于摊开的薄饼上加少许苦苣，将薄饼卷起，装袋。此时一份香气扑鼻的肉灌饼就出炉了。

食用指南

购买肉灌饼时，可以选择早已做好的现货，也可以“私人订制”。如少酱，多酱，少菜，多菜，不辣，微辣，正常辣，巨辣，辣死。另外需要注意的是，一般不提供少肉多肉服务（少肉应该可以，但是……微笑不语）。

食用方法

肉灌饼共有两种常见的食用方法：其一较为常见----将肉灌饼从包装中拿出，同时食用饼和里面的填充物，此种吃法会使得肉灌饼的口感更有层次感，饼脆且筋道，填充物酥软香甜，辅以酱料，口味则更上一层楼。第二种方法较于第一种会显得更加的优雅高级----购入肉灌饼之后将其带入教室，在桌面上摊开，使其中的填充物全部暴露在空气中，冷却至合适温度之后，先用赠送的竹制签扎取填充物进行食用，填充物食用完后再单独享用饼，此种吃法则更加注重各成分各自的风味。同时，在冷却的过程中，由于分子进行布朗运动，酱料的风味会不断渗入到饼内，使得饼会更加的耐嚼，使用后的饱腹感会更加的明显。此种方法常见于女生。

饮食文化

肉灌饼不只是一种商品，更是一种文化。中午吃饭时，互相问候一句，你抢到肉灌饼了吗？对视一笑，尽在不言。每天中午午休铃声刚响，不经意间向校门一瞥，总能见到向外飞奔的三两个学生，这里面80%都是奔向肉灌饼摊铺的学子，他们满怀希望，奔赴食物的天堂……

肉灌饼介绍

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