介绍摘要
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口味瑕
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中文名香菇炒瘦肉
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主要食材香菇、瘦肉
1. 肉和香菇分别切片； 2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁； 4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开； 5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
主料
200g鲜香菇
150g瘦肉
配料
适量油
适量盐
适量生抽
适量大蒜
适量鸡精
制作步骤
1
大蒜洗净切段备用
2
香菇洗净切片
3
瘦肉切条，用生粉抓匀
4
起锅热油，下入蒜白和瘦肉
5
往锅里倒入切好的香菇翻炒
6
滴几滴生抽，加入少许的水，盖上锅盖焖煮一会
药用：
随餐食用，用量自愿。
说明：
补气益胃、健脾养肝；对慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化症有疗效。
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