介绍摘要

  • 产地
    广西
  • 分类
    广西特色食品,桂菜
  • 口味
    香,酥,咸
  • 中文名
    葱粑粑
  • 主要食材
    葱、油、米浆
夹带着葱的特有香味的葱粑粑,喜食者甚众,老少皆宜,为广西中部一带的小吃。

生产制作

葱粑粑的做法很简单,选用洗净的葱切成一厘米左右的小段,与准备好的米浆均匀搅拌,米浆最好是使用现磨的,这样能保证米浆新鲜口感更好。然后使用厨具弄好薄薄的一层圆形或正方形,放下烧开的油锅里炸。
葱粑粑的口感和口味可以依据个人的喜好来做,在武宣桐岭镇,葱粑粑放入猪肉以及配料夹心,美味香浓,口感香软,个小。刚出锅的葱粑粑,可谓外酥里嫩,香飘十里,人们喜欢在秋冬制作葱粑粑,特别是过年过节,葱粑粑几乎成了每家每户必不可少的待客佳肴。

食用指南

不宜多吃,过量易上火。