介绍摘要

  • 中文名
    苦瓜炒瘦肉
  • 主要原料
    苦瓜
  • 适宜人群
    老少适宜
  • 是否含防腐剂
苦瓜炒瘦肉是一道菜品。 准备好猪肉, 苦瓜,蒜 2 瘦肉切片用淀粉,酱油,盐腌制半个小时 3 苦瓜挖去瓢切片 4用盐腌渍半个小时,半小时后用清水冲洗干净。 5锅中热油,加入蒜瓣加入 瘦肉炒至变色 6加入 苦瓜大火翻炒4分钟 7调入少许盐即可

主料

300g 苦瓜
250g 瘦肉

配料

适量油
适量盐
适量酱油
适量淀粉

制作步骤

1准备好猪肉, 苦瓜,蒜
2 瘦肉切片用淀粉,酱油,盐腌制半个小时
3 苦瓜挖去瓢切片
4用盐腌渍半个小时,半小时后用清水冲洗干净。
5锅中热油,加入蒜瓣加入 瘦肉炒至变色
6加入 苦瓜大火翻炒4分钟
7调入少许盐即可

小贴士

苦瓜用盐腌10分钟,会没那么苦。 瘦肉要提前腌制再炒比较入味。全程不用盖盖子,不然 苦瓜会变黄。