介绍摘要

  • 主要食材
    隔夜米饭,新鲜香菇,胡萝卜,瘦肉末
  • 佐料
    姜3片
  • 调料
    盐5克,香油15毫升,
  • 中文名
    香菇瘦肉粥
香菇瘦肉粥是一道美食,主要食材有隔夜米饭、新鲜香菇、胡萝卜、瘦肉末、盐、香油等。粥的煮法很多,选择隔夜的米饭来做,不仅节省时间,也打扫了剩余米饭。

做法:

1.砂锅中加入水烧开,然后放入米饭搅拌均匀,用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟,香菇洗净后切成片,胡萝卜切成丁,姜切成丝备用;
2.粥煮开后,转成小火,不停搅拌防止糊底,同时放入一把汤勺,可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到浓稠,米粒明显的开花后,依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀,肉末变白成熟后,再放入香菇片、姜丝,继续煮两分钟即可,出锅前加入适量的盐、香油调味即可。