介绍摘要

  • 分类
    小吃
  • 口味
    香甜
  • 中文名
    鲜肉汤团
  • 主要食材
    猪肉糜、虾仁
鲜肉汤团是一道美食,制作原料主要有猪肉糜、虾仁等。’是著名的传统小吃之一,是元宵节最具有特色的食物。据传,汤圆起源于宋朝。用黑芝麻、猪油做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。

材料

猪肉糜 ------ 180克
虾仁 -------- 60克(切成大的碎粒)

用料

姜茸 -------- 1茶勺
葱花 -------- 1茶勺
盐 ---------- 3/4茶勺
清水 -------- 1小碗
所有原料都混在一起,搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止

外皮的配料

糯米粉------- 300克
沸水 --------- 100克
凉水 --------- 适量

汤团包法

小面剂子稍稍搓圆,用拇指在中间按出一个洞,然后捏成一个小窝窝的样子。
填上适量的肉馅,收口捏紧,收口的地方留个尖尖。