介绍摘要

  • 分类
    汤类
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    西红柿肉丝汤
  • 主要食材
    西红柿,肉丝
西红柿肉丝汤是一道菜汤,主要食材是肉丝和西红柿,以油、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。

主料

150g西红柿
100g里脊肉

配料

适量油
适量盐
适量鸡精
适量葱花

制作方法

1准备食材
2肉洗净切肉丝
3切好的肉丝加入适量盐、味极鲜、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
4西红柿洗净切小瓣
5锅热适量油,葱白下锅爆香
6放入切好的西红柿下锅翻炒片刻
7倒入适量的清水
8大火烧开,小火煮10分钟
9这时开大火,腌制好的肉丝一条条放入西红柿汤中
10放入肉丝后文火煮5分钟
11调入适量的盐、鸡精,撒上葱花即可[1]
小贴士
肉丝用淀粉抓过后很容易熟,不用煮太久,西红柿汤可以小火多煮一下。