西红柿骨头汤的介绍,食料,制作方法一,制作方法二

介绍摘要食料制作方法一制作方法二

介绍摘要

用西红柿和排骨熬制成的一道汤。

主料：骨头500克番茄250克番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

1、骨头在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的骨头需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，骨头，料酒，炖至骨头烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待骨头烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄骨头汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好。

原料：西红柿、骨头、姜、盐、葱。

做法：

1、西红柿洗净切大块，骨头用清水漂去血水清洗干净；

2、锅内放清水，下漂去血水的骨头，烧开，两三分钟后捞出骨头清洗干净；

3、砂锅内放清洗干净的骨头，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；

4、把切成大块的西红柿放入骨头汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；

5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿骨头汤里有葱花，很搭的。