介绍摘要

  • 口味
    清淡
  • 中文名
    西红柿豆花
  • 英文名
    TomatinaSoyflower
  • 主要食材
    西红柿,豆花,水淀粉(少许)
西红柿豆花是一道美食, 主要制作原料有西红柿、内酯豆腐、水淀粉等。

基本内容

红柿用开水烫去表皮(否则就要一点点在锅里捞取小块西红柿皮,很麻烦),切成小丁。
2、花生油烧热,倒入西红柿丁翻炒成西红柿酱,翻炒时略加盐。
3、加入2碗水,烧开。
5、把花豆倒入西红柿汤锅中,顺时针搅拌均匀。
6、樱桃西红柿对半切开,蒜薹切小丁。
7、把樱桃西红柿放入,煮2分钟。
8、撒入蒜薹碎,倒入水淀粉勾薄芡。
9、加盐、黑胡椒调味,关火。
*尽量选择熟透的西红柿,汤的味道才会浓。
*樱桃西红柿不仅起到点缀的作用,煮熟后的番茄味道更浓郁。
*胃寒的可以再炒西红柿前加点姜丝。
*蒜薹不仅使汤的色彩丰富,更有提味的作用,不能不放哦