介绍摘要

雪花牛肉丸是一道以糯米、牛肉、马蹄、盐、生抽、糖、油为主要食材制作的美食。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 糯米少量洗净浸泡;
2. 纯牛肉一块剁成末,因为牛肉比较容易硬和柴,所以我加了几个马蹄也剁成末,俩末一起加盐、生抽、一点糖和三大勺油搅拌均匀,过程中还可以加少少水。
3. 泡好的糯米滤去水,将搅好的牛肉搓成一个个圆子,在糯米里打个滚,让圆子浑身都沾满糯米;
4. 全部圆子弄好后,上锅隔水蒸15分钟的样子,糯米变透明就好了。