黄瓜拌卷粉是爽口的一道小凉菜，特别适合夏天吃，不油腻，清新、爽口，很不错。制作方法1准备好黄瓜和卷粉2黄瓜切成丝，卷粉切开，卷粉大小自己掌握3放入调料，蒜末、盐、味精、白糖、白醋和葱段4搅拌均匀5再放入辣椒油，搅拌均匀即可美食功效1．抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体