介绍摘要

  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    香菇虾仁豆腐汤
  • 主要食材
    香菇、虾仁、豆腐
香菇虾仁豆腐汤是一道家常汤,主要原料是香菇、豆腐和虾仁。

用料

香菇9朵,虾仁10个,豆腐一小块,姜蒜葱盐蚝油适量,一勺淀粉。

制作方法

1、准备好所有食材,虾仁用料酒腌制去腥。
2、干香菇泡发好备用,切片。
3、热锅倒油放蒜末,姜片爆香,虾仁丢进去炒熟。
4、香菇片下锅翻炒一分钟。
5、把豆腐下锅,加水没过香菇,少加一点盐,一勺蚝油,大火煮开转小火炖五分钟,加入水淀粉再煮两分钟。
6、最后撒上葱花就可以出锅了。

小贴士

先用料酒腌制虾去腥,大概15分钟。