介绍摘要

  • 配料
    适量葱姜15ml料酒
  • 中文名
    苦瓜玉米排骨汤
  • 主要原料
    500g猪排骨1根苦瓜
  • 是否含防腐剂
苦瓜玉米排骨汤是一款汤品,制作原料主要有苦瓜、玉米、排骨等。

主料

500g猪排骨
1根苦瓜
1根玉米

配料

适量葱姜
15ml料酒
2个大料
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精

制作步骤

1、准备好所有的食材;
2、排骨用清水冲洗5分钟。
3、然后放入锅中焯烫洗净备用。
4、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。
5、在加入料酒。
6、加盖大火烧开煮上10分钟。
7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
8、然后把苦瓜瓤去除干净。
9、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
10、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
11、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
12、加入盐。
13、加入胡椒粉。
14、煮上8分钟加少许鸡精关火。

小贴士

1、排骨用清水冲洗去血水在煲汤,汤汁会更鲜美。
2、苦瓜一定要把瓤去除干净,才不会很苦。
3、苦瓜很容易熟,所以煲汤的时候要最后再放,这样毕竟色泽美观口感也好。

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