介绍摘要

  • 中文名
    开胃黄瓜
  • 主要原料
    又细又小的黄瓜
  • 储藏方法
    即食
  • 是否含防腐剂
开胃黄瓜是一道美食,主要原材料有黄瓜、盐、蒜。

基本内容

原料:
又细又小的黄瓜500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML。
做法:
1、小黄瓜刷干净后切去头尾,表面均匀撒上盐,然后用手一条条搓揉变软;
2、变软都小黄瓜放入细网状的沥水筐中,然后在小黄瓜上面压上重物,静置1天,令其出水;
3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱;
4、将做法2中的小黄瓜取出切成1厘米的断,淋上腌酱,搅匀即可食用。

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