家常
咸鲜
烤
10分钟以内
配方:高筋面粉,酵母,橄榄油,清水,口蘑,黑橄榄
1、做披萨首先就要做饼皮了,材料高筋面粉50克、酵母0.5克、盐少许、糖2克、橄榄油2克、清水25克,酵
2、把面粉糖酵母盐混合,倒入清水
炸
10-30分钟
配方:黑鱼,面粉
1、自己家人钓的鲜活黑鱼非常新鲜摘去鱼鳃和内脏清洗干净。
2、在鱼的两面用刀划几刀。
正宗
红油味
油炸
配方:青蒜,红辣椒,黑鱼,料酒,生抽,白糖
1、将黑鱼对半剖开,切鱼骨鱼头切下,只留半边鱼身(鱼比较大,只用了半条鱼500克)。青蒜斜切成段,红辣椒
2、刀倾斜与鱼肉成30夹角,片鱼时或外推或内拉,保持一个方向,刀要蘸水,鱼下面最好垫块布,防止片鱼时滑动
简单
酸甜
配方:黑鱼,番茄酱,水淀粉,葱末,蒜末,浙醋
1、黑鱼去骨刺,取两片肉下来
2、把鱼肉切成方丁,加盐、胡椒粉、和适量黄酒,抓拌均匀腌制5分钟
原味
空气炸锅
配方:新鲜带鱼,料酒,香叶,香砂,砂仁,豆蔻
1、葱、姜、蒜洗净切丝切段(图中部分是等下炸料油要用的),还有一部分切片切段,腌带鱼去腥用,忘记拍了。。
2、带鱼洗净,剪掉鱼鳍,洗净肚子,连同肚子里面的黑膜也要洗掉,不洗干净会腥的!会苦的!会哭的!跟葱、姜、
配方:鲜带鱼,洋葱,黑胡椒,黄酒,淀粉
1、买新鲜的带鱼,炸出来好吃,冷冻的没有鲜的好吃。
2、把带鱼的鱼鳍剪掉
30分钟-1小时
配方:带鱼,黑胡椒,白胡椒,黄酒,干淀粉
1、买的冷冻的带鱼,自然解冻
2、洗净切长度约7厘米的段
简,单
黑,椒,味
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
2-3人份
配方:龙利鱼,鸡蛋液,面包糠,生抽,料酒
1、龙利鱼清洗干净
2、加入黑胡椒烤肉料
配方:小黑鱼
1、将小黑鱼去鱼鳞,开腹清理干净,洗净。
2、鸡蛋3个,分离蛋白,取蛋白用。
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