每100克维生素含量
26.00微克
维生素A
一毫克
维生素C
0.97毫克
维生素E
功效
黑鱼是一种营养价值比较丰富的鱼类，从中医角度来讲性寒、味甘，可以健脾开胃、利水渗湿、利小便，对于脾胃虚弱导致的水肿现象有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，黑鱼之中的蛋白质、氨基酸、维生素含量非常丰富，可以有效的营养神经、促进新陈代谢，可以为机体补充钙离子、铁离子等矿物质。不但可以改善缺铁性贫血，而且可以增强身体的免疫力。但是摄入过量之后有可能会引发过敏现象，所以建议适量食用。
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
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