共36种材料
主料:36种
主料:芒果果泥152G,淡奶油123G,果泥74G(芒果果冻),蛋白29G,糖48G,水31G,吉利丁6G,柠檬汁适量,水9G(芒果果冻),糖4G(芒果果冻),XO酒适量(芒果果冻),吉利丁片9G(芒果果冻),低粉38G,牛奶巧克力92G(牛奶巧克力慕斯),淡奶油117G(牛奶巧克力慕斯),杏仁膏45G,糖25G,蛋黄3个,融化黄油38G,蛋白3个,糖62G,可可粉25G,黄油20克(缎带围边),糖粉20克(缎带围边),低粉20克(缎带围边),蛋白20克(缎带围边),色素适量(缎带围边),低粉40克(缎带围边2),糖粉30克(缎带围边2),全蛋1个(大号)(缎带围边2),蛋白1个(大号)(缎带围边2),砂糖10克(缎带围边2),牛奶67G(牛奶巧克力慕斯),蛋黄25G(牛奶巧克力慕斯),糖23G(牛奶巧克力慕斯),吉利丁片3G(牛奶巧克力慕斯)