菜谱网 牛奶巧克力奶油配芝麻香草蛋奶沙司

牛奶巧克力奶油配芝麻香草蛋奶沙司配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
4
全脂牛奶
420
毫升
优质牛奶巧克力
340
碾碎柠檬皮
适量
60
140
炒熟的黑芝麻
适量
350
盐之花
适量
切碎无糖巧克力
340
切碎波本酒
350
毫升

步骤1、制作牛奶巧克力奶油:取一个中号平底锅,把鲜奶油加热至开。从火上移开,加入两种巧克力,静置2分钟使巧克力融化。向同一个方向快速搅拌,直到奶油和巧克力完全融合,再加入波本酒搅拌均匀。把做好的牛奶巧克力奶油分别倒入8个玻璃杯里,放进冰箱冷藏1小时,使之完全冷却。

步骤2、制作芝麻蛋奶沙司、在一个中号平底锅里,用小火把芝麻炒熟,不断翻炒2分钟,直到芝麻微微发黄。从火上移开使之冷却。再加入户牛奶泡30分钟。