菜谱网 椰蓉面包卷做法大全 心形椰蓉面包卷

心形椰蓉面包卷配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
130
淡奶油
20
小鸡蛋
一个
酵母
4
2
奶粉
10
没有可不用
40
黄油
20
椰蓉馅
椰蓉
20
黄油
20
奶粉
5
15

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步骤1、把椰蓉馅的材料混合均匀,搓成颗粒

步骤2、把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合,开始揉面程序,揉几分钟以后,把融化放凉的黄油加入面团内,揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头,那是因为没有吧面团揉到扩展阶段 把揉好的面团,醒发到两倍大