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十寸戚风蛋糕的窍门
十寸戚风蛋糕的窍门
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1：打发蛋清的时候，滴入几滴
柠檬汁
或者加入几滴白醋，这是因为蛋白是碱性的，加入弱酸能中和碱性，使之容易打发
2:混合面糊的时候，要用翻拌的手法进行，不能搅打
3:各家烤箱温度不同，具体请根据自家烤箱自行调整温度和时间
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十寸戚风蛋糕
荐
难度：
困难
配方：
鸡蛋,普通面粉,细砂糖,玉米油,清水,柠檬汁
步骤：
准备所需材料
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