椰蓉心形面包配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉210g低筋面粉56g细砂糖42g全蛋液30g淡奶油50g牛奶50g65度汤种84g酵母5g盐2g黄油22g椰蓉100g黄油椰蓉馅用30g细砂糖椰蓉馅用35g全蛋液椰蓉馅用35g牛奶椰蓉馅用25g
步骤1.
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制作椰蓉馅料。黄油软化加细砂糖打发，加入全蛋液、牛奶、椰蓉，拌匀冷藏备用。
步骤2.
黄油以外的原料投入面包桶，用“IMAX和面”10分钟。搅拌至面团表面光滑，取一块可拉出比较厚的膜。
