心形椰蓉面包配方
共17种材料
辅料:17种
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配料表用量比例单位
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高粉140g牛奶50g全蛋液40g细砂糖10g酵母2g低粉40g高粉20g盐2g黄油25g细砂糖10g奶粉7g牛奶35g椰蓉60g鸡蛋液30g牛奶30g黄油30g细砂糖25g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将中种面团（高粉 140g，牛奶 50g，全蛋液 40g，细砂糖 10g）酵母 2g的所有材料揉成光滑面团。ps.这里稍微揉下就好，不需要多么光滑。
步骤2.
发酵至2.5倍大。室温发酵也就1个小时。ps.这两步可以前一天睡觉前完成，揉成面团后，放冰箱冷藏发酵16-18个小时，第二天下班回来接着下面的步骤。
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心形椰蓉面包 荐难度：困难口味：原味烹饪方法：烤准备时间：1小时-2小时892
