正宗
茄汁味
烧
配方:黄鱼,白糖,番茄酱,酱油,淀粉,料酒
1、大葱,生姜
2、黄鱼
酸,茄汁味
煎
配方:黄花鱼,八角,番茄酱,蚝油,食用油,玉米粒
1、 黄花鱼洗净去内脏、鱼鳃,尤其是腹内黑膜,要处理干净,表面用
2、 平底锅用老姜擦拭一周,锅子烧热后放入适量食用油,放入黄花鱼
家常
酸甜
数天
配方:小黄鱼,番茄酱,料酒,白胡椒粉,酱油,白糖
1、小黄鱼买来去头去肠肚,(这里小提醒:一定要把头去掉,否则容易发腥),加入料酒、盐、葱姜、白胡椒粉腌制
2、腌好的鱼沾少量干面粉,锅中放少许油(很少,刚让锅内沾上一层油即可),下入沾上面粉的小黄鱼。
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