制作方法

1嫩玉米清洗干净,用刀将玉米粒削到盘中备用(当然用手剥也可以)。 2将鸡蛋、白糖抽打至微微发白,加入玉米油抽打至无水油分离状态。 3在2中加入牛奶搅匀。 4面粉(低粉更好)、泡打粉混合均匀过筛,加入到3中。 5加入切好的玉米粒拌匀。 6烤盘铺锡纸,倒入和好的蛋糕糊。 8烤箱175°预热,中层烤25分钟左右即可。

烹饪方法

1.小金桔用盐(约用5克)擦洗干净,去核切丝,加少许白糖腌制
2.鸡蛋打入料理碗中,加入白糖、玉米油、牛奶拌匀
3.低筋面粉、玉米粉和泡打粉混合加入料理碗中拌匀
4.加入糖渍金桔丝和3克盐拌匀,倒模子中
5.烤箱预热180度,上下火30分钟,出炉后稍微晾一下即可脱模