牛肉干怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个牛肉干相关做法

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川味麻辣牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:牛瘦肉

步骤:
1、首先准备好㡳味用香料，牛肉洗净。

2、牛肉去掉筋膜，改刀切大块冷水下锅放入姜片和料酒，大火烧开后倒出用温水洗干净浮沬重新放入干净锅中。

9.5分
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自制牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
五香,咖喱味

烹饪方法:
火烧

配方:牛腱子肉,香叶,八角,花椒,生抽,老抽

步骤:
1、牛肉放水中浸泡出血水

2、放入砂锅中，锅中倒入适量水

9.4分
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牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

电器:
烤箱,微波炉,电饭锅

烹饪方法:
火烧

配方:瘦肉,老抽,生抽,孜然粉,辣椒碎,啤酒

步骤:
1、瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。

2、冷水入锅，大火烧开。

9.4分
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麻辣牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
火烧

配方:生牛肉,生抽,辣椒粉,麻椒粉,橄榄油,料酒

步骤:
1、买来的生牛肉剃去筋膜，分块入冷水焯过，捞出，温水洗净。

2、买来的一袋炖肉料可以炖4斤牛肉，我各样抓了一些，放调料盒里。

9.1分
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孜然咖喱牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
咖喱味,孜然味

电器:
电饭煲

烹饪方法:
火烧

配方:孜然,咖喱粉,牛肉,辣椒碎,八角,丁香

步骤:
1、准备好所需食材和调料。

2、牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩。

8.9分
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麻辣牦牛牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
水煮

配方:牦牛肉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻,白砂糖,生抽

步骤:
1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水

2、切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多

8.8分
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香辣牛肉干荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,熟芝麻,花椒,桂皮,八角,干辣椒

步骤:
1、将牛肉顺着纹理切成条。

2、大火烧开水后，下入牛肉焯水。撇去浮沫。

8.4分
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居家必备——牛肉干

难度:
家常

口味:
原味,咖喱味,孜然味,椒盐味

电器:
烤箱

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,姜焯水用,姜熬煮用,香叶,干辣椒,陈皮

步骤:
1、新鲜牛肉顺着纹理，切大约拇指长，1厘米厚的牛肉条

2、放姜片和少许料酒，把牛肉焯水，直到没有血水出来

7.9分
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绵阳人最爱的早餐米粉臊子-----牛肉干笋臊子

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,烟熏干笋,大葱,干辣椒,花椒,豆瓣酱

步骤:
1、干笋用清水浸泡一天，期间换水几次。

2、洗净牛肉。

7.8分
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孜然牛肉干

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,花椒,葡萄酒,芝麻,冰糖,辣椒

步骤:
1、牛肉洗净，放清水中浸泡血水

2、逆着纹理切成手指大小的条，放入生抽、红葡萄酒、盐、胡椒、葱段、姜片、蒜片腌制30分钟

7.7分