困难
烧
配方:猪肉馅,酒酿米,荸荠,葱姜
1、准备酒酿米,尽可能的过滤掉酒酿汁水,只留下酒酿米
2、肉馅中加入剁碎的葱姜末
家常
配方:带鱼,大蒜,生抽,酒酿,香醋,胡椒粉
1、 带鱼切段
2、 将带鱼清洗干净
正宗
配方:麻鸭,酒酿,美人椒,蒜瓣,生姜,干红辣椒
1、准备食材(图片有压缩,可以点开大图查看)。 半只麻鸭,斩成小块儿,洗净之后沥干水分。 酒酿一碗,把
2、热锅倒底油,把鸭块儿倒进去,中高火翻炒半个小时左右,直到鸭皮的油大部分析出。 底油不能多,差不多半
烤箱
宝宝
配方:梅干菜,中筋面粉,蚝油,木糖醇,鸡蛋可选
1、制作梅干菜填料:梅干菜洗净,泡软,随后把水分尽量挤压掉并切碎。
2、一定要有的基本调料:糖,盐,油;
简单
甜
10分钟以内
配方:芋艿,红薯,紫薯,木薯粉,糖粉,米酒酿
1、先将芋艿、红薯、紫薯切对半,放锅里蒸熟
2、先将芋艿去皮压成泥
配方:草鱼,韭菜,酒酿,老抽,生姜,红辣椒
1、将宰杀好的草鱼洗净沥干,背上顺着鱼身隔约五毫米切一刀,剁成大小均匀的块。
2、加盐、料酒腌制一下备用。
数天
配方:糯米,酒糟丸子
1、原料图。
2、糯米提前泡发一夜。
咸甜
30分钟-1小时
配方:鸡腿,酒酿汁,料酒,八角,老抽,香葱
1、鸡腿泡去血水剁小块。
2、酒酿汁备用,葱姜蒜切碎。
配方:鲤鱼,蒜苗,青椒,红椒,酒酿,味精
1、鲤鱼宰杀干净,沥干水分。
2、青、红椒、蒜苗、姜切好。
配方:白蔻,五花肉,上海青,桂皮,八角,冰糖
1、备食材:五花肉,上海青。特殊调料:酒酿,桂皮,白蔻,八角,冰糖
2、水烧开,五花肉过水定型 | 这个关键看个人爱好,我喜欢红烧肉规规整整四四方方,所以我没有像大多数做红
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