烧醋怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个烧醋相关做法

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醋烧黄鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:净膛黄鱼,蒜片,绍酒,烹调油,青蒜末,味精

步骤:
1、把净膛洗净的黄鱼双面剞斜纹花刀备用。

2、勾兑碗汁；碗中放盐、味精、胡椒粉、白糖、绍酒、酱油和米醋搅匀。

9.2分
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日式无腥味の鲭鱼寿司（附加日本正宗照烧酱，青酱，自制醋饭做法）荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:柴鱼片,柴魚高汤,鲭鱼,白饭,蒜头,橄榄油

步骤:
1、先做照烧酱，柴魚高汤放入锅中。

2、在高汤中加入高汤六倍的水（自制柴魚高汤无需加水，如果是浓缩高汤，或者是高汤块就需要加水）。

9分
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【飞禽走兽】红烧糖醋排骨荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,老抽,生抽

步骤:
1、准备好原料。

2、把排骨放入水中洗干净。

8.9分
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醋烧鸡荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:生抽,老抽,料酒,生姜,蒜子

步骤:
1、市场上买的嫩鸡一只，剁块，洗净。

2、去皮，泡净血水（我本人从小不吃鸡皮，也不想女儿吃，怕她长胖，没有这特殊情况的，可以不去皮）。

8.7分
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醋香烧带鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,花椒,桂皮,八角,香叶,草果

步骤:
1、准备花椒、八角、桂皮、香叶、草果用清水清洗一下，沥干水份

2、锅内倒油烧至3成热，倒入装有香料的碗中浸泡

8.7分
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醋烧茄荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:茄子,肉丝,干豆腐,水淀粉,白醋,高汤

步骤:
1、茄子600克。冉师傅说市场上有两种茄子，一种肥大、光滑茄子杆很绿，看着很漂亮单是肉质很死，很难吃，是

2、把茄子改刀成细条，然后用盐腌制，这样茄子能杀出很多水分，在炸制的时候就能吸入很少的油，既能满足良好的

8.6分
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红烧糖醋带鱼荐

难度:
正宗

口味:
糖醋

烹饪方法:
烧

配方:大蒜,生姜,大葱,小葱,带鱼,蒜苗

步骤:
1、准备好清洗并处理干净的带鱼，大葱和蒜苗切段，生姜和大蒜切片，小葱切碎最后备用。

2、带鱼里放入适量黑胡椒粉，2勺盐和2勺料酒拌匀。

8.6分
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黄白菜醋烧羊肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:羊肉,黄白菜,老抽,黑胡椒碎,大葱,蒜叶

步骤:
1、煮熟的带皮羊肉

2、羊肉切片

8.6分
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糖醋烧排骨荐

难度:
正宗

口味:
糖醋

烹饪方法:
烧

配方:排骨,醋精,白糖,五香粉,生抽,鸡精

步骤:
1、准备材料。排骨是高压锅压过（大火五分钟）的。

2、葱切段，蒜切片，姜切片。

8.2分
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偷了妈妈的菜谱烧的糖醋排骨^ _ 荐

难度:
家常

口味:
怪味,糖醋

电器:
微波炉

烹饪方法:
烧

配方:肋排,料酒,生粉,番茄酱,鸡蛋

步骤:
1、肋排切成小块，用冷水冲洗干净待用（一定要用冷水啊，尤其最近天冷，千万不要用热水，一用热水，肉里面的一

2、将洗好的排骨放进一个比较大的碗面，加入料酒半斤、醋少许、酱油适量（我喜欢老抽和特级头抽一起用，前者增

8.2分