家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:五花肉,海带结,鹌鹑蛋,花椒,大料,蚝油
1、准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋。
2、锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂。
困难
烧
配方:海带结,五花肉,花椒,大料,小茴香,砂仁
1、葱切段、姜切片、蒜切片
2、五花肉切大块
简单
辣
配方:猪大肠,海带,老抽,大茴香,三奈,丁香
1、肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了。 （选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，
2、海带泡一夜后洗净切成小块
原味
配方:五花肉,海带,老抽,冰糖
1、五花肉洗好。
2、切丁。加入老抽盐。腌制十分钟。
正宗
配方:海带,猪肉,料酒,花生油,八角,桂皮
1、选用胸脯肉，处理干净切块备用。
2、烧开水放葱，姜，飞水控干
配方:排骨,海带,老抽,生抽,香叶,味精
1、将排骨切段，加入葱、姜过热水，撇去浮沫，大概煮20分钟捞出备用，焯排骨汤留着备用
2、海带切丝备用，辅料备好。
配方:五花肉,海带,土豆
1、准备好肉，可以加点肉皮，姜，香叶，大料，干辣椒，
2、海带切片（使用的是鲜海带，肉质较厚的部分，海带需要提前浸泡去咸味），土豆切块
配方:五花肉,干海带,老抽,食用油,大料,桂皮
1、将葱洗净，姜切片，各种调料准备好
2、将干海带丝用温水浸泡
甜
2小时以上
配方:猪五花肉,海带结,熟鸡蛋,冰糖,大葱,八角
1、海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。
2、五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。
咸甜
10-30分钟
配方:红烧肉,干海带丝,米醋,白糖,蒜末
1、海带丝洗净泡软（这个海带丝是袋装的很软，海带丝硬的要提前煮一下）
2、 再次反复清洗海带丝并捞出备用，红烧肉备好（这个是前一天做的，冰箱里冷藏储存）
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