简,单
咸,鲜
烧
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:排骨,油豆腐,玉米油,料酒,白酒,干辣椒
1、排骨洗净
2、准备个碗，加入料酒，姜片，小葱，用手捏，捏出葱姜汁与料酒混合
家常
清淡
10-30分钟
配方:排骨,小油豆腐,桂皮,大料,料酒,酱油
1、食材：排骨（已清洗焯水），小油豆腐、桂皮、大料、冰糖。
2、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
简单
咸甜
1、食材：排骨（已清洗焯水）、小油豆腐、桂皮、大料
2、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
配方:大蒜叶,油豆腐,排骨,大蒜,干辣椒
1、排骨切块过开水绰，洗去血水
2、油豆腐用筷子扎穿，更好吸收汤汁
配方:排骨,新鲜毛豆,小油豆腐,姜辣椒
1、先把排骨在清水里煮10分钟。捞出，洗掉泡沫。放干净的碗里。
2、炒锅里倒油，油熟，放入排骨。翻炒几下， 两分钟。
五香
配方:排骨,油豆腐
1、排骨剁成块过水。
2、起油锅，油温热下排骨翻炒，肉变白加料酒，姜片，老抽，生抽，干辣椒，五香，加水，水没过肉就好。
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