困难
火烧
配方:脊骨,白萝卜,生粉,生姜,葱花,枸杞
1、脊骨卖家砍好,冲洗一下冷水泡十五分钟。
2、白萝卜不刨皮,用干净刷子刷洗干净。
正宗
1人份
10分钟以内
配方:猪脊骨,土豆,干白菜,大酱,苏子粉,黄豆粉
1、 土豆对半切开
2、 土豆蒸20分钟左右
配方:白萝卜,猪脊骨,料酒,香葱
1、将猪脊骨洗净
2、用清水浸泡半小时(浸泡出血污)
配方:脊骨,山药,枸杞,香菜,八角,鸡精
1、清水冲洗干净
2、冷水下锅焯水
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:羊脊骨,白萝卜,胡椒粒,蚝油,红烧酱油,料酒
1、羊脊骨用开水焯水后控干。
2、白萝卜切约1.5cm见方的方块。
配方:芦笋,香菇,牛里脊肉,牛脊骨,番茄可选,黑胡椒
1、把所有材料准备好,大葱就几根青色的叶子,红葱头、小大蒜、姜切片(红葱头炒的时候会变丝的)香菇切片不要
2、这里直接用压力锅,锅内先不加油先放入红葱头丝翻炒一会让其烘干水分,出香味后放入大蒜片,姜片翻炒一下。
2小时以上
配方:脊骨,辣椒段,花椒,冰糖,生抽,老抽
1、 脊骨冷水下锅焯水
2、 准备葱姜切段,辣椒段,花椒
电磁炉
配方:土豆,洋葱,芝麻叶,猪脊骨,泡菜,香油
1、猪脊骨2kg、土豆6个、芝麻叶20张、和洗过的泡菜准备好
2、猪脊骨洗后泡在水中1-2小时除去血水
配方:猪脊骨,鸡精,老抽,生抽,植物油,十三香
1、成品图。
2、脊骨冲洗干净,焯水捞出沥干水份。
家常
配方:莲藕,脊骨,鸡精,白醋,花椒,桂皮
1、脊骨凉水下锅焯一下去除血沫。
2、用凉水冲洗两遍备用。
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