正宗
煮
配方:洋葱,胡萝卜,番茄,腊肉,豆丝,青菜
1、洋葱半个,番茄一个,胡萝卜一个,切成小块备用。
2、锅内放清水,放入洋葱胡萝卜和番茄,大火煮到70度,然后盖上盖子小火焖一个小时后离火,隔冷水快速降温后
家常
五香
2小时以上
配方:猪肉皮,豆腐皮,老抽,十三香,海鲜酱,柱候酱
1、熟肉皮200克从冰箱取出。(提前煮好的猪皮)
2、用小锅再煮一下,煮软。
配方:腊肉,豆丝,鸡蛋,青菜,葱花
1、准备原材料,家里有什么青菜都可以拿来用,今天只有白菜薹所以拿了两根,平时还是觉得小白菜最合适。
2、锅里不用放油,直接放入切片的腊肉,要肥肉多一点的。一人份就是6~7片的样子,开大火把腊肉煎出油。
配方:豆丝,腊肉,香葱,食用油,味精,胡椒粉
1、把腊肉,豆丝,姜和香葱准备好。
2、腊肉案板上切尽可能的薄片
配方:娃娃菜,湿豆丝,腊肉,青蒜
1、备好图中食材。腊肉洗净,娃娃菜、青蒜洗净,湿豆丝。
2、娃娃菜切粗丝,青蒜切寸段。
配方:腊肉,鸡蛋,豆丝,菜心,香蒜,鸡精
1、豆丝用清水泡软
2、腊肉去皮切片,用温水浸泡香蒜洗净切细
配方:腊肉,青菜,干豆丝
1、准备腊肉一块,千万不能是熏腊肉哦,青菜适量,干豆丝适量,干豆丝用清水冲洗干净! 干豆丝好像在武汉只有
2、腊肉蒸15分钟,切片,可以一次都切好,放冰箱保存,可以蒸腊肉,腊肉炒菜,也可以腊肉煮豆丝
清淡
10-30分钟
配方:豆丝,白菜,鸡蛋,食用油,胡椒粉,鸡精
1、鸡蛋搅拌成鸡蛋液后如果炒香。
2、白菜洗净入沸水中煮。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:豆丝,鸡蛋,基围虾,菠菜,胡椒,植物油
1、菠菜去蒂洗净、基围虾解冻。
2、鸡蛋打散,豆丝切成长条。
配方:干虾仁,干豆腐,黄花菜,培根,咸蛋黄,大骨汤
1、猪大骨煮汤备用
2、黄花菜洗净泡发撕成细丝,培根切细丝,姜切细丝,咸蛋黄干虾仁切碎
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