简,单
酸,辣
煮
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:肥牛,金针菇,绿豆芽,料酒,白胡椒粉,野山椒
1、香菜切段，青红尖椒切成圈，葱姜蒜切末备用
2、金针菇洗净切掉，野山椒切碎
家常
麻辣
30分钟-1小时
配方:肥牛,金针菇,香菜,味精
1、超市买到新鲜的肥牛好诱人。
2、锅中烧开水将肥牛焯水至刚刚变色立即捞出。
配方:鸭血,白豆腐,肥牛片,黄豆芽,麻椒,辣椒
1、主要配料，麻辣火锅底料和鸭血一定要到超市购买正规厂家生产的哦，外面市场上的质量难以保障
2、在鸭血盒子底部四个角分别用刀开口
咸鲜
配方:肥牛,西兰花,胡萝卜,圆葱,黑芝麻,蚝油
1、西兰花剪成小朵胡萝卜切片剪出花朵形状在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水分备用。
2、圆葱去皮洗净切丝。
10分钟以内
配方:肥牛,金针菇,红辣椒,绿辣椒,蚝油,味精
1、金针菇剪去根蒂洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉。
2、沥干水份的金针菇摆入盘中备用。
简单
酸辣
10-30分钟
配方:速冻肥牛,金针菇,白粉丝,小米辣,泡姜,小葱
1、肥牛片拿出回温。顺便展示一下我用的黄灯笼辣酱，怕有朋友问起。
2、粉丝浸泡。
正宗
酸辣,酸
3-6人份
配方:肥牛,金针菇,西红柿,香葱,小米椒,生姜
1、肥牛卷和西红柿准备。
2、金针菇及其它配料准备。
困难
1人份
配方:瘦牛肉,黄豆芽,莴笋,黄瓜,豆瓣酱,淀粉
1、 配菜集合
2、 牛肉切成厚薄均匀的薄片（不知道是不是因为滤镜的原因 牛肉颜色怪怪的 哈哈）
配方:牛里脊肉,酸菜,香芹,豆芽,泡椒,米椒
1、牛肉冲洗一下
2、牛肉切小片，加葱姜，十三香，盐，生抽，老抽，胡麻油
配方:肥牛,金针菇,粉丝,南瓜,泡椒,姜片
1、金针菇切去根部撕小朵洗净。
2、姜切片，蒜头拍散，青红尖椒切小圈，再准备半个柠檬挤出汁备用（这部忘记拍图了?）。
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