共7个水煮鱼菜相关做法
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13图片口味:辣,家常
烹饪方法:煮
配方:鲤鱼,黄豆芽,蛋清,干辣椒,料酒,淀粉
步骤:1、 准备好所需食材，可在买时，让老板把鱼杀好、去鳞 窍门：①
2、 杀鱼时会有残留鱼鳞，用刀刮干净表面的鱼鳞和粘液，洗净鱼肚里
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12图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:煮
准备时间:10分钟以内
配方:急冻鱼柳,大白菜,香菜
步骤:1、将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水泡洗干净，然后用厨房用纸吸干水份。
2、将鱼柳切片。
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11图片难度:正宗
烹饪方法:煮
配方:干花椒,干辣椒
步骤:1、鱼洗净，左右切两片大肉下来，肉斜切片，（菜市场买鱼的都可以免费代为加工），鱼头切两半，大骨肉切段备用
2、将腌好的鱼肉分为肉，和带骨肉（鱼、尾）两部分
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8图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:煮
准备时间:30分钟-1小时
配方:草鱼,青菜,血豆腐,红薯,蘑菇,白胡椒粉
步骤:1、草鱼洗净，将鱼头切成，鱼肉片下来，片成大薄片，用葱段，姜片，盐，白胡椒粉腌一会。
2、红薯切厚片，羊血切厚片，青菜摘开，蘑菇撕条。
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6图片难度:家常
口味:家常
烹饪方法:煮
配方:鱼肉切片,黃豆芽,黄瓜,金针菇,葱姜蒜,干辣椒
步骤:1、准备食材：金针菇，黄豆芽过开水后待用，黄瓜去皮竖切片，鱼肉加生粉、盐、料酒抓匀待用。
2、锅内倒入食用油，比平时做菜要多两三倍，油热后放八角、香叶、草果、桂皮小火焙出香味，放花椒粒和干辣椒爆
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2图片难度:家常
烹饪方法:煮
步骤:1、宽油热锅凉油入花椒，麻椒干辣椒小火煸炒出香味关火把料捞出备用，另起新锅倒入部分料油炸制鱼片。
2、红鲷鱼切蝴蝶片儿加入蚝油，花椒粉生抽，盐，料酒腌30分钟至少.热锅热油每片鱼肉在淀粉中滚一下入锅中炸
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