困难
煮
配方:芹菜,鸡精,清水,豆瓣,花鲢,花椒
1、买来的花鲢切成块,鱼头也剖开切成块。
2、把鱼块用盐和料酒腌匀,放置二十分钟左右。
正宗
配方:新鲜草鱼,鸡粉,干辣椒面,红薯粉,花椒,桂皮
1、草鱼切块备用
2、放入红薯粉盐料酒腌制
家常
儿童
配方:鲫鱼,金针菇,青菜,蒸鱼豉油,蛋清,青红椒
1、把鲫鱼洗净,去掉鱼头和鱼尾,切成鱼块,留鱼头熬汤喝。
2、鱼块中加盐﹑糖﹑料酒抓匀,腌制一下使其入味。
川味
配方:草鱼,香菜,腐竹,食用油,米酒,淀粉
1、草鱼清干净切块,加入盐淀粉和米酒腌一下,腐竹泡好,香菜,姜蒜切片备好
2、将腐竹焯熟捞出状盆垫底,喜欢用腐竹就是吃剩下的下次不会太烂的感觉,各个喜好
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